Firikli Yaz Pilavı

6 Kişi

20 dk

30 dk

198 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Firik bulguru nedir? Firikli yaz pilavı nasıl yapılır ? Firikli yaz pilavı püf noktası nedir? Gaziantep yöresine aittir firik bulguru. Başakların yakılmasıyla ortaya çıktığı için hafif bir yanık ve is kokusu vardır. Rahatsız edecek şekilde değildir ama. Biz firik bulgurunu patlıcan kabak gibi sebzelerle harmanlayıp pişirdik bu tarifimizde.  İsterseniz normal pilav gibi de pişirebilirsiniz ama eğer ilk defa firik bulgurunu deneyecek seniz sebzeli olanlardan başlamanızı tavsiye ediyorum size. Çok fazla yaygın olmayan bu lezzeti seveceğinize eminiz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 küçük patlıcan
  • 1 küçük kabak
  • 1 salçalık kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı firik bulguru
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanı alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Kabuğunu soyduğunuz kabağı ve salçalık kırmızı biberi küp doğrayın.

  2. Tereyağını bir tencerede eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Patlıcanların suyunu süzüp tencereye ekleyin.
  3. Sırasıyla kabak ve biberleri de ekleyip hepsini birlikte kavurun. Firik bulgurunu yıkayıp ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
  4. Tuzla tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:36:29
FİRİK BULGURU
firikli yaz pilavı

Bunları Denediniz mi?