MADIMAK

4 Kişi

30 dk

150 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
MADIMAK nasıl yapılır ? MADIMAK En lezzetli yemek tarifleri, MADIMAK pratik tarifi MADIMAK yapılışı MADIMAK için gerekli malzemeler.

MADIMAK için Malzemeler

  • 500 gr madımak
  • 100 gr pastırma veya kuşbaşı dana eti
  • 1 çay kaşığı çemen
  • 1 orta boy soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gr tereyağı
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

MADIMAK Nasıl Hazırlanır?:

  1. Madımakları ayıklayın, yıkayın ve çok ince kıyın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp eti kavurun. İnce doğranmış soğanı ilave edip karıştırın. Soğan sararınca ince ufak doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırıp çemeni de ekleyip tekrar karıştırarak ezin. Tereyağı ve kıyılmış madımakları ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı açık şekilde 15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Bir litre kadar sıcak su ilave edip bulgur ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 2.5 saat pişmeye bırakın. En son baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın. Çukur bir servis tabağında taze soğanla birlikte servis yapın.
25 Şubat 2020 00:26:43

Bunları Denediniz mi?