Yağ Mantısı


5
Kişi


45
dakika


15
dakika


392
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Kayseri ilimizin meşhur mantısını hepimiz çok seviyoruz. Hatta yemelere doyamıyoruz. Yine Kayseri ilimizin meşhur lezzetinden olan Yağ mantısı tarifini sizlere sunacağız. Yağ mantısını özel kılan noktası, hamurunun mayalanıyor olması, mayalanması ise kızartırken kocaman olmasını sağlıyor. Tabi bir kaç tane yeseniz doyarsınız demek oluyor buda... Tadına bayılacağınızdan emin olduğumuz bu enfes yağ mantısının en önemli püf noktası hazırladığınız kıymalı mantıyı en az 1 saat buz dolabında bekletin. Bu iç harcınızın daha da lezzetlenmesini sağlayacak. Eğer isterseniz mantınızın üzerlerine tereyağı sürüp fırına atıp 180 derecede pişirebilirsiniz. Yağ mantısı akşam yemeklerinizin vazgeçilmez bir lezzeti olacak. Ailecek çok seveceksiniz. Mantınızı servis ederken üzerine yoğurt döküp kızgın yağda kızartılmış pul biber , ve naneyi mantınıza dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1 yumurta
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket yaşmaya
  • 3.5 su bardağı un
  • Tuz
  • İç malzeme için
  • 200 gr kıyma
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Kızartmak için

  • Ayçiçeğiyağı

Üzeri için

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 80 gr tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Bu tarif 303 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Mayayı suyun içinde eritin. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Mayalı suyu ekleyin.Unu azar azar ekleyip yoğurun.

  2. Gerekirse un ilave edin. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.
  3. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.
  4. Uçlarını birleştirip kapatın.Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?