Etli Topalak Çorbası (KONYA)

6 Kişi

20 dk

35 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1
Etli topalak çorbası tarifi. Etli topalak çorbası nasıl yapılır? Etli topalak çorbası malzemeleri nelerdir? Etli topalak çorbası püf noktası nedir? Konya yöresine ait olan etli topalak çorbası tarifiyle karşınızdayız. İçerisinde bulunan et nohut ve minik bulgur köfteleriyle doyurucu olan bu çorbadan sonra yemek yemek istemeyeceksiniz. Özel misafirlerinize yapacağınız bu lezzet oldukça iddialı ve şaşaalıdır.  Geleneksel mutfak lezzetlerini sizlerde çok seviyorsanız tam sizlere göre vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacaktır. Biraz yapım aşamaları olan bir çorba olsa da yerken her şeyi unutturacaktır. Mutlaka denemelisiniz. şimdiden afiyet olsun. Servis sırasında üzerine tere yağında nane kızdırıp dökebilirsiniz.

Etli Topalak Çorbası (KONYA) için Malzemeler

Köftesi için
  • 750 g kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı et suyu
Üzeri için
  • 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz

Etli Topalak Çorbası (KONYA) Nasıl Hazırlanır?:

  1. Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi geniş bir kasede yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohudu haşlayın. Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları ekleyip kokuları gidene kadar kavurun. Et suyunu ilave edip kaynatın. Köfte ve nohudu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun  
25 Şubat 2020 00:45:59
Etli topalak çorbası malzemeleri nelerdir?
Etli topalak çorbası nasıl yapılır?
Etli topalak çorbası püf noktası nedir?

Bunları Denediniz mi?