CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV

4 Kişi

15 dk

15 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV nasıl yapılır ? CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV En lezzetli yemek tarifleri, CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV pratik tarifi CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV yapılışı CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV için gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 30 gr tereyağı
  • 250 gr kuzu ciğeri
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 3 çorba kaşığı kuşüzümü
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 200 gr haşlanmış kestane

Nasıl Hazırlanır?

  1. Pirinci bir tutam tuz ve bir kaç damla limon suyu eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Kuşüzümlerinin saplarını ayıklayıp yumuşayıp şişmeleri için yarım saat kadar ılık suda bekletin. Soğanları soyup kıyın. Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Tereyağının üçte birini tavada eritip kuşbaşı ciğeri kavurun. Ciğer suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve üzerini kapakla kapatıp bir kenarda bekletin. Kalan tereyağını pilav tenceresinde eritip sırasıyla soğanlar, fıstıklar ve pirinci kavurun. Sıcak etsuyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Ciğer, bal, kuşüzümü, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte 3 dakika sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar 15 dakika pişirin. Pilavı ocaktan alıp zar şeklinde kesilmiş kestaneleri ekleyin. 20dakika dinlendirin. Servis tabaklarına alıp kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun
24 Şubat 2020 22:33:03

Bunları Denediniz mi?