Blognesse soslu tagliatelle nasıl yapılır?En pratik tagliatelle tarifi.

4 Kişi

20 dk

15 dk

265 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bolonez soslu Tagliatelle nasıl yapılır? Bolonez sos, İtalyan mutfağında etli bir sos çeşididir. Bolonez sos yapımında kıyma, soğan ve havuç kullanılır. Tagliatelle ise kalın bir makarna çeşididir.  Makarnanın her çeşiti lezzetli ve güzeldir  bu tarif masterchefde yapıldığında çok beğeni aldı. Bizlerde sizler için bu lezzeti derleyip sizin için paylaştık.

Gerekli Malzemeler

  • 1 orta boy soğan, küçük küpler halinde doğranmış
  • 2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı
  • 1 havuç, küçük küpler halinde doğranmış
  • 1 kereviz sapı, küçük küpler halinde doğranmış
  • 1 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2 dal taze kekik, yaprakları ayıklanmış
  • 300 gr dana kıyma, orta yağlı
  • 2 çorba kaşığı (30 ml) domates salçası
  • ½ su bardağı (125 ml) et suyu
  • ½ su bardağı (125ml) süt
  • 1 paket Taglietelle makarna
  • Servis için:
  • Toz Parmesan

Nasıl Hazırlanır?

  1. Orta büyüklükte bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı tencereye ilave edin ve 4-5 dakika orta ateşte soteleyin. Havuç ve kereviz saplarını ilave edin ve 4-5 dakika daha sotelemeye devam edin.

  2. Sarımsağı ilave edip bir dakika daha sotelemeye devam edin. Kıymayı sebze karışımına ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve iki dakika kadar kavurmaya devam edin. Ocağı kısın, sütü ilave edin ve aralıklı olarak karıştırarak 40 dakika kadar pişmeye bırakın.
  3. Bolonez sos suyunu çektikçe üzerine et suyundan ilave ederek karıştırın.Makarnayı paket üzerindeki talimatlara uyarak 'al dente' haşlayın. Makarna suyundan ½ bardak kenara ayırın.
  4. Süzdüğünüz makarnayı ayırdığınız suyla birlikte sosa ilave edin. Kısık ateşte sos ve makarna iyice karışana ve suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.

20 Nisan 2022 01:49:32

Bunları Denediniz mi?