Zeytinyağlı Enginar


6
Kişi


30
dakika


40
dakika


216
kalori

Zeytinyağlı Enginar tarifi
Zeytinyağlı Enginar tarifi nasıl yapılmalı?
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Enginar tarifi nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Enginar yaparken dikkat edilmesi gereken konular nelerdir? Özellikle girit mutfağında tercih edilen bir yemek olan zeytinyağlı enginar etli veya zeytinyağlı hazırlanan bir tariftir. Bugün zeytinyağlı enginar tarifini sizlerle paylaşacagız. Zeytinyağlı enginar, Türkiye dışında Yunanistan, Balkanlar, Levant, Azerbaycan ve Kafkasya gibi ülkelerde'de görülebilir. Çiğ olarak bile tüketilebilen enginar sofraya gelen mucizelerden biri ona şühe yok. Ülkemizde Ege ve Marmara bölgesi enginar açısından oldukça verimlidir. Enginarı tüketmek için en doğru mevsim Nisan ve Mayıs ayı olarak gösteriliyor ve özellikle ilkbaharda oldukça çok yenmesi öneriliyor. Kış aylarında ise ev hanımları enginarı dolapta saklayarak muhafaza ediyor. Doğru pişirilmiş bir enginar yemeği bizim için hem sağlıklı hem de çok lezzetli olabilmektedir. Ayrıca enginarın sofradaki şahane görüntüsünü de unutmamak lazım. Enginarı pişirirken kararmamasına dikkat etmek gerekmektedir. Dilerseniz kararmasını önlemek için pişme sırasında içine bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
  • 12 bebek enginar
  • 1 çay bardağı pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • Yarım limonun suyu (Enginarları ovmak için)
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 demet taze soğan
  • 3 dal taze nane
  • 3 dal dereotu

Bu tarif 409 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Arpacık soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tencerenin içinde en fazla 5 dakika kavurun. Enginarları tencereye yerleştirin. Pirinci tencerenin içine serpin.

  2. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyu ve portakal suyunu dökün. Tuzu ve toz şekeri de serpip, önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısın.
  3. 20 dakika sonra tencerenin kapağını açıp, doğranmış taze soğanı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, 10 dakika daha pişirin.
  4. Enginarlar pişince tencerenin içinden tek tek alarak servis tabağına yerleştirin. Taze nane yaprakları ve dereotunu enginarların üzerine serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?