Mantarlı İmambayıldı

4 Kişi

20 dk

20 dk

114 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Mantarlı İmambayıldı nasıl yapılmalı? Mantarlı İmam Bayıldı yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? İmam bayıldı Ege yöremizden gelen ve oldukça sevilen ünlü yemeklerimizden biridir. Mantarlı imambayıldı ise imambaıldımıza ayrı bir tat katacak. Mantar soframızda ve mangallarda severek yedğimiz tadına doyum olmayan bir besindir. Mantarı diğer besinlerden ayıran en büyük özelliği ise ne meyve ne de et sınıfına girmesidir. Çünkü bazı özellikleri bitkilere benzesede birçok açıdan hayvanlarla da benzerlik gösterir.Bu yüzden ette benzerliği ile bizi şaşırtan Mantar et yerine de tüketilebilmektedir. B, A , D ve K vitaminlerine sahip olan mantar yüksek proteinli yapısı sayesinde de bağışıklık sistemimize yardımcı olur. Genellikle soğuk tüketilmesi tercih edilen bu tarifimiz mantarın besleyiciliğ ve patlıcan ile beraber imambayıldının artık kafamızda mantar ile bütünleşmesini sağlayacak. Yemeğimiz soğuduktan sonra üzerine deriotu koyarak hem güzel bir görüntü sağlayabilir hemde dereotunun mükkemmel tadından fayda sağlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı riviera zeytinyağı
  • 4 küçük patlıcan
  • 500 gr mantar
  • 3 domates
  • 2 soğan
  • 2 sivribiber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3-4 dal dereotu
  • tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanların saplarını kesmeden alacalı soyun. Acısını çıkarmak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.

  2. Daha sonra süzüp kurulayın. Mantarları temizleyip dilimleyin, kararmaması için limonlu suda bekletin.
  3. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın, biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları süzüp derin bir kaba alın ve hazırladığınız diğer sebzeleri ekleyip karıştırın.
  4. Patlıcanların ortasını karnıyarık şeklinde keserek açın. Mantarlı karışımı patlıcanların içine doldurun. Zeytinyağı, su, tuz ve toz şekeri tencereye alın.
  5. Patlıcanları tencereye yerleştirip kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra dereotu ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:28:05
MANTARLI İMAMBAYILDI
MANTARLI İMAMBAYILDI nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?