Ayva kış aylarında tükettğimiz hatta kışın habercisi olan bir meyvedir. Ayva yağ ve protein oranı düşük bir meyvedir. %8'ü su ve geri kalanı ise karbonhidrat ve şekerdir.
Tatlı, reçel, meyve suyu olarak tüketilebildği gibi Osmanlı mutfağında yemeklerde de sıklıkla kullanılmaktadır. Saray mutfağının vazgeçilmezidir. Ayvayı çiğ ya da pişmiş olarak tüketmeniz mümkün. Ayvanın en bilinen özelliği ise tokluk hissi yaratmasıdır.
Ayrıca ayvanın faydaları saymakla bitmez. Kalp damar sağlığını korumaya yardımcı olur, sindirim dostudur, cildiniz ve saçlarınız için de oldukça şifalıdır.