En lezzetli ve pratik Kilis şişberek çorbası nasıl yapılır?

4 Kişi

30 dk

15 dk

220 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bu yemek Gaziantep ve Kilis yöresinin çok sevilen bir yemeğidir.Çok lezzetlidir ve yapımı çok kolaydır. Mutlaka yapmanızı öneririm, vazgeçemediğiniz bir yemek olacaktır. İçindeki mantı ile nefis bir tadı olan şişberek, besleyici bir ana yemektir. MasterChef’te duyulan bu yemeği evinde denemek isteyenler internette nasıl yapıldığını araştırıyorlar. Bizler sizler için tam tarifini  araştırıp derledik.şişberek nasıl yapılır?  Kilis şişberek çorbası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası… 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1.5 kg koyun yoğurdu
  • 2 kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz biri hamura

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yemek yapmaya başlamadan önce yoğurda 3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz konarak karıştırılır. Bez torbaya boşaltılarak suyu süzülür.Kıyma 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Küçük küçük doğranmış soğan ilave edilir. Soğanlar sararınca ateşten alınır. Bir çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber eklenir.

  2. Soğutulur. 5 su bardağı un yeterince su ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır. İyice özleştirilir. Üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir. (Yaklaşık 1,5 su bardağı su ile)Portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır. Her beze oklava yardımıyla 2 mm incelikte açılır. 2 parmak genişliğinde karelere kesilir.
  3. Her karenin ortasına 1 çay kaşığı kıymalı iç konur. Dört köşesi üstte birbirine birleştirilir. Temiz bir bezin üzerine serilerek güneşte en az 2 saat kurutulur.Süzülmüş yoğurt çelik bir tencereye alınır. Bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Yoğurdun üzerine 5 su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca şişberekler ilave edilir. Şişberekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (10 dakika)
  4. Üzerine nane serpilerek sıcakken servis yapılır.Şişbereği kurutmaya vakit olmadığı zaman yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Fırında pembeleşmeden pişirilir. İstenildiği zaman kullanılabilir.

24 Nisan 2022 01:36:23

Bunları Denediniz mi?