PERDE PİLAVI


6
Kişi


30
dakika


20
dakika


0
kalori

Perde Pilavı
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Perde Pilavı yapılırken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri de bunun normal pilav yapımından daha farklı bir şekilde pişirildiğini anlamaktır. Perde pilavı Siirt mutfağına ait olan ve o yörede oldukça büyük bir üne sahip olan tariflerinden biri olarak ününü korumakta. Davetlilerinizi karşılamak için mükemmel bir tarif ile bugün tekrar sizinle beraberiz. Pilav toplumumuz tarafından birçok yemeğin yanında bolca tüketilen bir öğün. Hatta o kadar ünlülerki ana yemek olarak sayılmamasına rağmen ki ana öğün kadar doyurucu olabilmektedir. Makarna, ekmek ve pilav yemeklerin yanında yemekleri güzelleştirmek adına bolca kullanılmaktadır. Pilav ülkemizde oldukça rahabet görürken, pilav tüketmekten sıkılmış ancak pilavdan da vazgeçemeyenler için perde pilavı imdanınıza yetişiyor. Pilav dışında sofranızda farklı bir tat katacak olan bu tarifimiz için şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 15 gr margarin

İç malzeme:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2.5 su bardağı tavuk suyu
  • 300 gr tavuk göğüs eti
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı soyulmuş badem
  • 1 kahve fincanı kuşüzümü
  • 1'er tutam tarçın,karabiber ve yenibahar
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 30 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı
  • Tuz

Bu tarif 322 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Pirinci tuzlu ve 1 kaşık limon suyu eklenmiş sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Tavuk etini tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.

  2. 1 tutam tuz ve kalan limon suyunu ekleyip haşlayın. Süzüp eti tel tel ayırın. Soğanı soyup kıyın.
  3. Kuşüzümünü şişmesi için ılık suda 5 dakika bekletip süzün.Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı soteleyin. Pirinci ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.
  4. Yarım bardak badem, kuşüzümü, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
  5. Tavuk eti ve 2.5 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Hamur için, un su, yumurta ve oda ısısında yumuşatılmış margarini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun. Sert bir hamur hazırlayıp unlanmış zeminde merdane ile yufka büyüklüğünde açın.
  7. Ortası delik kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalan bademleri dekoratif bir şekilde yapıştırın. Üzerine yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
  8. Pilavı ilave edip sarkan kısımları içe doğru kıvırıp kapatın.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirip servis yapın. Afiyet olsun.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?