Ispanaklı Çıtır Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

25 dk

25 dk

300 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Ispanaklı Çıtır Tart, ıspanak ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bir tart çeşididir. Özellikle phyllo (yufka) hamuruyla yapıldığında oldukça çıtır bir yapıya sahip olur. Kıyılmış ıspanak, beyaz peynir ya da lor peyniri, baharatlar ve bazen de farklı sebzeler veya malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır.

Püf Noktaları:

  1. Hamuru Yağlama: Phyllo hamuru kuruyabilir. Bu nedenle hızla çalışmalı ve her katı yağlarken tüm yüzeyi yağlamalısınız. Bu, tartın çıtır olmasını sağlar.
  2. Ispanak Miktarı: Ispanak piştikçe sönüp azalır. Bu nedenle başlangıçta çok fazla gibi görünse de piştiğinde azalacaktır.
  3. Baharat: Ispanaklı karışıma dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Muskat da ıspanakla çok iyi giden bir baharattır.
  4. Hamur Seçimi: Phyllo hamuru dışında farklı tart hamurlarıyla da bu tarifi deneyebilirsiniz, ancak phyllo hamuru en çıtır sonucu verecektir.

Bu tarif, ana yemek yanında veya çay saati için hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 270 gr baklava yufkası
  • 3 yumurta (hafif çırpılmış)
  • 250 gr lor peyniri
  • 200 gr ıspanak
  • 1 taze soğan
  • 1 yemek kaşığı pesto sos
  • 6-8 kiraz domates
  • 20 gr tereyağı
  • 1 büyük dilim balkabağı
  • Karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kişniş yaprağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Balkabağını dilimleyip zeytinyağı ile karıştırın ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın.

  2. Üzerine yağlı kağıt kapatıp 180 dereceye ayarlanmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Servis tabağına alıp karabiber ve kişniş yaprakları serpiştirin. Yumurtaları bir kaba alıp hafif çırpın. Lor peynirini ve ıspanağı ekleyip karıştırın.
  4. Taze soğanı ince doğrayıp pesto sos ile birlikte peynire ilave edin. Baklava yufkalarının aralarına fırçayla eritilmiş yağ sürerek 23 cm’lik tart kalıbına yerleştirin.
  5. 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartın. Ispanaklı karışımı tartın içine doldurun.
  6. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesip tartın üzerine yerleştirin ve tekrar fırınlayarak 25- 30 dakika pişirin. Balkabağı ile birlikte servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?