MİNİ KIRMIZIBİBER DOLMASI


4
Kişi


30
dakika


25
dakika


0
kalori

biber dolması
kırmızı biber
kırmızı biber dolması
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yemeye doyamadığımız hafif tatlımsı tadı olan kırmızı biberin asıl yeri güney ve orta Amerikadır. Bitkisi bir yılda yetiştiği için oralarda adına yıllık biber denir. Sıcak iklimlerde yetişen kırmızı biber tam bir D vitamini deposu. Kırmızı biber elimde oldukça yaptığım her yemekte kullanmaya çalışırım o tatlımsı aromasını hissederim. Dolmanın her türlüsünü severim de kırmızı biber dolması bir başkadır. Birde yanında yoğurt oldum mu yemede yanında yat. Bu ikili varsa başka bir şeye gerek kalmıyor bence. Tam kurtarıcı bir yemek değil mi ? Közlenmiş biberden yoğurtlu salatasını yediniz mi ? Daha sonra ki tarifte sizlere yoğurtlu kırmızı biber salatası tarifini de veriyim şimdiden afiyet olsun

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1 su bardağı sarı buğday
  • 12~15 küçük boy salçalık kırmızıbiber
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük boy kabak
  • 4~5 dal dereotu
  • 4~5 dal nane
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber

Bu tarif 277 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Buğdayı sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin. Kırmızıbiber dışındaki sebzeleri çok küçük küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Sebzeleri ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu süzülmüş buğdayı ve tuzu ekleyin. En son 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp buğdaylar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın. Ilınınca kıyılmış yeşilleri ve baharatını ekleyerek tatlandırın. Kırmızı biberlerin kapak kısımlarını bıçak yardımı ile kesin. Çekirdeklerini akan suyun altında tutarak temizleyin. İyice süzdükten sonra iç malzemesini biberlerin içine doldurun. Kapağını kapatıp ısıya dayanıklı fırın kabına yatay olarak yerleştirin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını biberlerin üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, biberler iyice közleninceye kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın. Afiyet Olsun

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?