Tepsi kebabı,Güneydoğu Anadolu’nun çoğu ilinde yapılan ama Antakya'da mutlaka denemeniz gereken bir lezzet tepsi kebabı diğer adıyla sini kebabını püf noktalarıyla beraber hep birlikte göreceğiz. Efsane yemek kültürü olan Hatay'ın bu zenginliği çok uzun bir geçmişe dayanıyor aslında... Hazırladığımız sebzeleri rondo' dan özenle geçmemiz gerekiyor. Kıymamızla buluşturduğumuz bu karışımı iyice yoğurup birbirine yedirelim. En önemli noktası ise tepsiye kıymayı kenarlarına değecek şekilde yaymamız, pişerken kıyma içine çökerken kenarların boş kalmaması için önemli bir detay... Son olarak servis ederken yanına biber ve domates közleyebilirsiniz... Peki tepsi kebabı nasıl yapılır, tepsi kebabının püf noktaları nelerdir? İşte yanıtı…