Ev hanımından kuşkonmaz çorbası tarifi...

4 Kişi

10 dk

20 dk

130 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Halk arasında serçe otu gibi adlarla da bilinen kuşkonmaz son zamanlarda mutfağımızda sık görülen ve C vitamini deposu olan bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmez. Folik asit bakımından zengindir. Folik asit vücuttaki hücreleri yenilemede oldukça etkilidir. Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de yapılan yemeklerden kuşkonmaz çorbası tarifi, izleyicilerin dikkatini çekti. Peki, kuşkonmaz çorbası nasıl yapılır? İşte kuşkonmaz çorbası tarifi ve püf noktaları...

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 demet kuşkonmaz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı süt
  • ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

 

 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin.Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  2. Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Pişirme ÖnerisiSüt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanmayı tercih edebilirsiniz.
  3. KUŞKONMAZ ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun.
  4. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın.
  5. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.
  6. Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Servis ÖnerisiTaze kekik ya da doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

16 Haziran 2022 19:41:03

Bunları Denediniz mi?