Safranlı Balkabağı Çorbası

10 Kişi

25 dk

20 dk

65 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Safranlı Balkabağı Çorbası tarifi. Safranlı balkabağı çorbası naıl yapılır? En lezzetli safranlı bal kabağı çorbası yapılışı. Faydaları saymakla bitmeyen balkabağı, nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, A,B ve C vitaminleri açısından çok zengindir.Yüksek lif içerir ve  kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Göz sağlığı, hücre ve deri yenilenmesinde etkilidir. Son zamanlarda çok sık yapılan ve yapılışı merak edilen kış çorbalarından biri de balkabağı çorbasıdır. Safranı sevmiyorsanız tarifte kullanmayabilirsiniz.

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı
  • 400 gr balkabağı
  • 2 gr tel safran
  • 2 limonun suyu
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 3 litre sıcak et suyu
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Balkabağını temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Tel safranı sıcak et suyuna ekleyip 5 dakika bekletin ve süzün. Tereyağı ile unu tencerede kavurun. Balkabağı ve et suyunu ekleyip pişirin.

  2. Tencereyi ocaktan alıp karışımı ılıtın. Blenderle püre halinde ezin. Karışımı tekrar tencereye alın. Limon suyu ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Balkabaklı karışımdan bir kepçe kadar alıp ilave edin.
  3. Elde ettiğiniz karışımı tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın. Çorba kâselerine paylaştırıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:22:16

Bunları Denediniz mi?