Makedonya Mutfağından Tavce Gravce Nasıl Yapılır?

4 Kişi

15 dk

60 dk

316 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Makedonya'nın en sevilen ve bilinen yemeklerinden olan Tavce gravce kuru fasulye, soğan, biber ve domatesle yapılır. Makedonyada her restoranda bulabileceğiniz bir yemektir. 

Masterchef yarışmasında da Balkan mutfağı ymekleri yapılmıştı. Bu bölümde Tavce Gravce'de yapıldı. Yarışmacılar dokunulmazlık kazanmak için yarışmışlardı. Yarışmada Tavce gravce yapılırken izleyiciler de merakla yemeği arama motorlarında aramaya başladılar.

Aslına bakarsanız bir nevi kuru fasulye yemeğidir. Yni bizim mutfağımıza uzak olmayan bir yemek. Gelin birlikte Balkan mutfağının incisi Tavce Gravce'yi birlikte yapalım.

Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kuru fasulyeleri birkaç kez yıkayıp duruladıktan sonra su dolu bir tencereye koyuyoruz. Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.

  2. Diğer yandan bir tavada sosu hazırlamak için bir miktar yağı kızdırıyoruz. Kızan yağa bir yemek kaşığı un ekleyip kavuruyoruz. Ardından pul biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırıyoruz.

  3. Fasulyeleri süzdükten sonra tuz, biber ve nane ile terbiyeleyip sosu ekliyoruz. Fasulyeleri güveç kabına koyup suyu buharlaşana kadar 170 derece fırında pişiriyoruz.

    Afiyet Olsun :)

27 Nisan 2022 23:46:12

Bunları Denediniz mi?