Çok pratik evde pilav üstü döner tarifi

4 Kişi

15 dk

25 dk

645 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Türk yemekleri arasında vazgeçilmez olan döneri evde daha sağlıklı bir şekilde yapabiliriz. Biraz zahmetli gibi görünse de aslında dışarıda yediklerimizden daha güvenilir ve daha sağlıklı olması için bence bu zahmete değer. Aslında marine etme süresini saymazsak 20 dakika içerisinde et dönerimiz hazır olacaktır. Peki bu marine işlemi nasıl olacak ne işe yarayacak derseniz işte dışarıda yediğimiz dönerlerden daha lezzetli olması için püf noktası burası. Etimizi yaprak gibi incecik kestikten sonra süt, soğan suyu, zeytinyağı, kara biber tuz ile güzelce harmanlıyoruz birbiriyle özleştiğinden emin olana kadar sosumuzla karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine strec film geçirip bir gün buzdolabında bekletiyoruz. Ete lezzetini veren aslında marine edilme kısmıdır. Püf noktalara dikkat ederek yaparsanız dışarıda yediğiniz dönerlerden daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz. İşte MasterChef lezzetlerinden pilav üstü döner tarifi ve malzemeleri...

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 tane patates
  • 2 tane domates
  • 4 tane biber
  • 400 gr. kuzu eti
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve tuzu karıştırmak için bir kaba koyalım malzemeleri iyice karıştıralım. Kuzu etinden hazırlanmış bifteği iyice inceltelim. Streç filmin üzerine eti yayalım ve üzerine hazırlanmış soğanlı sos sürelim.

  2. Tuzunu, karabiberini koyalım. Daha sonra üzerine tekrar et koyalım ve tekrar sos koyarak kat kat dizelim. Bütün et ve soslar bitince streçle sıkı, sıkı sararak mümkünse birkaç saat dolapta bekletelim.
  3. Dolapta sertleştikten sonra incecik doğrayarak yüksek ateşte pişirelim. Dönerinizi sade pirinç pilavı, sotelenmiş domates, biber ve çıtır patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
  4. Pilavın yapılışı:Önce teflon pilav tavasını ocağa koyalım. Tavanın içine yağını koyalım ve yağ biraz ısınınca 2 su bardağı pirinci koyalım. Pilavın tane tane olması için kavuralım.
  5. Tuzunu, bir bardak et suyunu ilave edelim ve üzerine havlu peçete örtelim kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 15 dakika demlenmesini bekleyelim.
  6. Pilavı servis tabağına alıp üzerine yaptığımız et dönerden ince ince kesip koyalım. Pilav üstü döner servise hazır.Afiyet olsun.

12 Haziran 2022 19:01:05

Bunları Denediniz mi?