Osso Buco (Sebzeli İlik) Tarifi, oldukça besleyici ve sağlık açısından birçok faydası olan bir tariftir. İlik, beyin fonksiyonları, bağışıklık sistemi ve vücudun bağ dokusunu yenilemesi gibi özelliklere sahiptir. Bu tarifte sebzeler ile buluşarak besin değeri artmaktadır. Her yaşta insanın sağlık açısından tüketmesi gerekmektedir.