Şef’in en leziz anason balık ekmek tarifi

2 Kişi

10 dk

5 dk

86 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

MasterChef Türkiye'de yapılıp çok beğenilen Anason Balık Ekmek tarifi ve malzemelerini sizler için paylaştık.  Somer Şef'in yaptığı bu tarif izleyiciler tarafından merak ediliyor. İşte Somer Şef’in Anason Balık Ekmek tarifi...

Kaynak:Acun Medya

Gerekli Malzemeler

HAMURU İÇİN

  • Un
  • Su
  • Tuz
  • Ayçiçek yağı
  • Yumurta

BEYAZ TARAMA İÇİN

  • Zeytinyağı
  •  Sarımsak
  •  Limon suyu
  •  Tarama

PALAMUT TARTAR İÇİN

  • Palamut
  •  Sumak
  •  İsot
  •  Kırmızı paprika
  •  Kırmızı soğan
  •  Rezene
  •  Kapari
  •  Beyaz tarama

SÜSLEMESi İÇİN

  • Rezene filizi
  •  Kapari
  •  Botarga 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Hamuru için;Un ve ayçiçek yağını topak topak olana kadar karıştırıyoruz, içine yumurtayı kırıp sadece hamuru toplaması için su koyuyoruz, tuzunu ekleyip dinlendirmeye alıyoruz.

  2. Taraması için;Tarama, zeytinyağı sarımsak ve limon suyu, mayonez kıvamına gelecek kadar blenderdan çekiliyor.
  3. Palamut tartar için;Palamutları derisinden ve kılçığından ayırıyoruz, ufak küpler halinde kesiyoruz, kırmızı soğan ve rezeneleri de palamut boyutunda kesiyoruz. Kaparileri kızgın yağda kızartıyoruz.Bu malzemeleri, isot sumak kırmızı paprika ve tarama ile karıştırıyoruz.Hazırladığımız hamurların arasına palamut tartar'ı sürüp üzerini rezene filizi, siyah havyar, kızarmış kapari ve rendelenmiş botarga ile süslüyoruz.

11 Mayıs 2022 23:50:33

Bunları Denediniz mi?