Pastırmalı Ekmek Köftesi

4 Kişi

50 dk

15 dk

253 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Pastırmalı Ekmek Köftesi nasıl yapılır ? pastırmalı ekmek köftesi tarifi her şölenin her kutlamanın ailecek yediğimiz sofraların en sevilen lezzetlerinden biri olacak. Pastırma normalde tek başına yenen bir lezzetken şimdi köfte ile birleşerek ortaya mükemmel bir tat çıkarıyor. Pastırma ve ekmek beraber çok tüketilmese de beraber çok lezzetli olacaklarını düşündüğümüz iki lezzet. Tabiki bu iki lezzeti bir araya getirirken lezzetlerinin birbirleri olan uyumu için ekstra mazemeler de ekliyoruz bu ekstra mazemelerle beraber de bu iki tadı birbirleri ile mükemmelleştirebildik. Sizde sunum için farklı ve lezzetli ayrıcada pratik bir tarif arıyorsanız pastırmalı ekmek köftesi tarifini deneyebilirsiniz. Sıcak olarak servis ederseniz tarifiniz daha lezzetli olacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 300 gr bayat ekmek
  • 6 dilim pastırma
  • 4 dilim salam
  • 1 soğan
  • 60 gr tereyağı
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 5-6 çorba kaşığı un
  • 4-5 dal maydanoz
  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3.5 su bardağı et suyu
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Ekmeğin kabuklu kısımlarını bıçakla keserek alın. İç kısmını küp küp doğrayın. Pastırma ve salamı ince ince kesin. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın.

  2. Tereyağın yarısını tavada eritin. Soğanı ekleyip sote edin. Yumurtaları sütle çırpın. Ekmek, pastırma, salam, sote edilmiş soğan, sütlü yumurta karışımı ve kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta harmanlayın.
  3. Üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışıma tuz ve azar azar un ekleyerek köfte harcı kıvamında yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak top köfteler hazırlayın.
  4. Tencereye et suyunu doldurup kaynatın. Köfteleri una bulayıp kaynar suya atın. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Köfteleri kevgirle alarak bir fırın kalıbına dizin.
  5. Rendelenmiş kaşarpeyniri, 1 kepçe yemek suyu ve kalan eritilmiş yağı karıştırıp üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
  6. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:23:03
PASTIRMALI EKMEK KÖFTESİ

Bunları Denediniz mi?