En pratik çatal kurabiye nasıl yapılır?

6 Kişi

15 dk

25 dk

75 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Çatal kurabiye pastanelerin en popüler lezzetlerindendir. Mis gibi mahlep kokusuyla çayın yanına çok yakışır. Kıyır kıyır bayatlamayan çatal kurabiyeyi mutfaklarımızda kolayca yapabilirsiniz. Çatal kurabiye tarifi internet üzerinden çok sık araştırılıyor.Bu sebepten dolayı bizlerde sizin için tüm püf noktalarıyla bu tarifi paylaştık. Çatal kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

  • 120 gram margarin veya tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 6 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  •  
  • 2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Çatal Tarifinin Püf NoktasıÖnceden hazırladığınız hamuru derin dondurucuda muhafaza edebilir, arzu ettiğiniz zaman oda sıcaklığında çözdürüp yoğurduktan sonra çatal yapımında kullanabilirsiniz.

  2. Çatal Tarifinin Pişirme ÖnerisiAynı hamurla farklı şekillerde mahlepli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
  3. ÇATAL TARİFİ NASIL YAPILIR?Elenmiş unu mutfak tezgahına alın, orta kısmını havuz gibi açın. Kenar kısımlarına tuzu serpin.Orta kısmında kalan boşluğa sırasıyla; oda sıcaklığında beklettiğiniz margarin veya tereyağını, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, üzüm sirkesi, toz şeker ve mahlebi ekleyin.
  4. Tüm malzemeyi karıştırıp harmanlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında özlü bir hamur hazırlayın. Kullandığınız unun yoğunluğuna göre gerek görürseniz çok az miktarda un ilave edin.Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayıp rulo haline getirin.
  5. Küçük bir yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdığınız hamuru, tezgah üzerinde yuvarlayarak şerit şeklinde açın.Hamur şeritlerini ikiye kıvırıp uç kısımlarını bastırarak birleştirin. Hazırladığınız çatalları dikkatli bir şekilde kaldırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp arzuya göre bir çatal yardımıyla çizgi şeklinde desen verin. Çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan mis gibi mahlep kokulu sıcacık çatalları, sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

21 Nisan 2022 00:49:22

Bunları Denediniz mi?