En pratik tahinli piyaz tarifi

6 Kişi

15 dk

5 dk

325 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Akdeniz bölgesinin özellikle Antalya'nın meşhur tahinli piyazını yemediyseniz, denemenizi tavsiye ederiz. Akdeniz mutfağının en popüler soğuklarından biri olan tahinli piyaz, aslında susamların özellikle Antalya'da çok kaliteli ve bol olmasının bir sonucudur. Geleneksel olarak hazırlanan piyazdan ayıran en büyük özelliği ise üzerine dökülen tahinli sos. En pratik tahinli piyaz tarifi, lazım olan malzemeleri ve dikkat edilmesi gereken detayları sizler için paylaştık.

Kaynak: Acun medya

 

Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 6 adet cherry domates
  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • ½ demet ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin.Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz.

  2. Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyle iyice harmanlayın.Domatesleri ortadan ikiye bölün ve maydanozları ince ince kıyın.Yumurtayı da bu aşamada haşlayın ve hazırlayın.Servis tabağına kırmızı soğanlı piyazlı yerleştirin ve tahinli sosu ilave edin.
  3. Domatesleri ve haşlanmış yumurtayı zevkinize göre yerleştirin.İnce kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da piyazınızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

     

19 Mayıs 2022 20:54:44

Bunları Denediniz mi?