En pratik pırasa köftesi tarifi ve püf noktaları...

4 Kişi

20 dk

10 dk

80 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Pırasayı genellikle zeytinyağlı yemek ve böreklerde kullanmayı tercih ederiz. MasterChef programında çok sağlıklı ve lezzetli bu sebzeden köfte yapılması istendi. İzleyiciler pırasa köftesi nasıl yapılır merak ediyorlar.Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan pırasa köftesi tarifini sizler için derledik. İşte  MasterChef pırasa köftesi tarifi, püf noktası ve malzemeleri...

 

Gerekli Malzemeler

  • 150 gram kıyma
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yıkamış olduğumuz pırasaları, ince ince kıyalım.Yıkayıp, kabuğunu soyduğumuz havucu rendeleyelim.Tavaya sıvı yağı alıp havuç ve pırasayı yumuşayana kadar soteleyelim ve soğutalım.

  2. Karıştırma kabına; kıyma, galeta unu, un, yumurta, karabiber, pul biber, damak zevkine göre tuz, ince kıyılmış maydanoz ve sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.Hazır olan köfte harcımızı buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
  3. Dinlendirme aşamasından sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizde yuvarlayalım ve köfte şekli verelim. (Bu ölçülerden 16 adet köfte elde edildi)Çok derin olmayan kızgın yağda, orta ateşte köfteleri arkalı önlü kızartalım.
  4. Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.Sevdiğimiz malzemelerle, köfteleri servis edelim. Afiyet olsun.

18 Haziran 2022 23:01:17

Bunları Denediniz mi?