Kuru börülce salatası nasıl yapılır?

2 Kişi

15 dk

25 dk

295 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Börülce Akdeniz ve Trakya yöresinin çok sık kullanılan sebzelerinden biridir. Genel olarak kuru baklagil formuyla değerlendirilmektedir. Börülce salatası yemeği kadar lezzetlidir. Kuru börülce salatası, oldukça doyurucu ve bir o kadar da faydalı bir salatadır.İşe börülcenin faydaları;

  • Şekeri dengeler
  • A vitamini ihtiyacını karşılar
  • Kolesterolü düşürür
  • Protein deposudur
  • Demir eksikliği anemisine yardımcıdır
  • Kilo vermeyi sağlar
  • İçerisinde çinko, potasyum ve B9 vardır.

 

Gerekli Malzemeler

  • 250 gram kuru börülce
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 dal taze soğan
  • Çeyrek demet dereotu
  • 1 tane kırmızı dolmalık biber
  • 5 tane kornişon turşu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Sumak ve tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle börülceleri 1 gece önceden ıslatın.Sonrasında sularını süzerek haşlayın.Haşlama suyunu süzün ve limon suyu eklediğiniz suda yeniden süzün.

  2. Biber ve turşuları küp küp doğrayın.Dereotu, maydanoz ve taze soğanı da doğrayın.
  3. Börülceleri süzerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.Ardından zeytinyağı, limon suyu, sumağı ve tuzu ekleyin.Salatanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

     

16 Haziran 2022 16:36:18

Bunları Denediniz mi?