Etli Mürdüm Eriği Çorbası

4 Kişi

30 dk

30 dk

105 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Etli mürdüm eriği çorbası nasıl yapılır ?Etli mürdüm eriği çorbası en lezzetli yemek tarifleri.Etli mürdüm eriği çorbası pratik tarifi. Etli mürdüm eriği çorbası yapılışı Etli mürdüm eriği çorbası için gerekli malzemeler. Merhabalar bugün sizlerle osmanlı mutfağının gözde yemeklerinden biri olan etli mürdüm eriği çorbası tarifini paylaşmak istedim. Protein ve içeriği açısından çok zengin ve lezzetli bu çorba tarifini yapmanızı tavsiye ederim.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 750 gr kuzu eti
  • 10 kuru mürdüm eriği
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 soğan
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 rezene kökü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için

  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Küçük doğranmış eti tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Kabuğu soyulmuş bütün soğanı ilave edip haşlayın.

  2. Haşlama sırasında üzerinde oluşan köpüğü ara ara kevgirle alın. Et haşlanınca mürdüm eriği, küp doğranmış patates, havuç ve ince kıyılmış rezeneyi ekleyin.
  3. Karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağı ilave edip ocaktan alın. Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın
  4. Çorbadan bir iki yemek kaşığı alıp, terbiyeye ekleyip karıştırın. Bu karışımı azar azar ve karıştırarak çorbaya ekleyin. Bir taşım pişirip sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:25:43

Bunları Denediniz mi?