Levrek Izgara

2 Kişi

30 dk

20 dk

168 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Levrek Izgara hiç şühe yokki Izgara da yapılabilecek en güzel tariflerden birisi. Levrek Izgara yapmanın püf noktası levrekte bitiyor. Levrek seçerken levreğin taze olmasına dikkat etmek gerekmektedir. Levreğin taze olması bu tarife tat katacak olan en önemli husustur. Bu tarfimizde levreği pullarından temizlemeyi unutmayın. Levreği pullarından arındıramayacağını düşünüyorsanız birçok balıkçıdan levreğinizi temizlemesini rica edebilirsiniz. Hazırlama süresi biraz uzun sürecek olan bu tarifimiz bu süreyi hakkediyor. Oldukça sağlıklı olan ve düzenli tüketilmesi gereken levrek, Mart ayında raflarda yerini alır. Levrek besi şekilde de her mevsimde tüketilebilir. b1, b2, b6, d , b12 vitaminler bakımından zengin olan levrek bizi nezle ve grip gibi kış hastalıklarından korumakla kalmaz ayrıcada kemikleri güçlendirme konusuna da yardımcıdır. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 2 küçük boy levrek
  • 2 patates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 2 patlıcan
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 dal dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Levreklerin pullarını ve içini temizleyip yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın. İçine ve üzerine zeytiniyağı sürüp ızgarada pişirin.

  2. Sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Süzme yoğurt, kıyılmış dereotu ve sarımsağı bir kaseye alıp karıştırın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
  3. Bıçak ucuyla birkaç yerinden delip fırında közleyin. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra uzunlamasına kopmayacak şekilde kesip içine hafifçe zeytinyağı, birkaç damla limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
  4. Patlıcanların içine süzme yoğurdu paylaştırın. Patateslerin kabuğunu soyup haşlayın. Patatesler yumuşadığında uzunlamasına dörde kesip baharat eklenmiş zeytinyağında 2-3 dakika çevirerek pişirin.
  5. Izgarada pişirilmiş levreği servis tabağına alın. Patlıcan ve patatesi ekleyip sıcak servisi yapın.

24 Şubat 2020 22:17:10
Levrek Izgara

Bunları Denediniz mi?