Yaprak Çinekop

4 Kişi

20 dk

10 dk

150 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Denizlerin vazgeçilmez canlılarından olan Çinekop ile hazırlanan bu yemeğe bayılacaksınız. En lezzetli Yaprak Çinekop tarifini ise bu sayfada sizlerin erişimine sunduk.

Çinekop, Lüfer balığının küçüğü olarak tabir edilir. Gezici balıklardan olan çinekop Karadeniz ile Ege Denizi arasında dolaşır ve İstanbul Boğazın'da sıklıkla bulunur.

Büyüme aşamaları içinde değişik isimler alır. Boyları 10 cm’ye kadar olanlar defneyaprağı, 15–18 cm’ye kadar olanlar çinekop, 18-90 cm’ye kadar olanlar sarıkanat, 28–35 cm’ye kadar olanlar lüfer, 35 cm’den fazla olanlara kofana adı verilir.

Lüfer sonbahar - kış aylarında en lezzetli ve olgun devrini yaşar. Yaz ortalarından sonbahara kadar da kışlamaya geçerler. Ilık suların 10–200 m derinliklerinde yaşar.

Yaprak Çinekop için Malzemeler

Malzemeler

  • 1 kg çinekop
  • Tuz
  • 1 su bardağı un
  • Marul
  • Roka
  • Kırmızı soğan

Kızartmak için

  • Ayçiçeği yağı

Yaprak Çinekop Nasıl Hazırlanır?:

  1. Çinekopların pullarını ve içini su ile iyice temizleyin.

  2. Una tuz ilave edip, çinekopları fileto olarak birbirine yapıştırın ve iyice unlayın.
  3. Kızgın ayçiçeği yağında kızartın.
  4. Kırmızı soğan, marul ve roka ile servis yapın.
  5. İsteğe göre üzerine zeytinyağı döküp limon da sıkabilirsiniz.

25 Şubat 2020 00:36:54

Bunları Denediniz mi?