Dilim Dolma

8 Kişi

20 dk

30 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Et yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinde dolma türüne ait olan bu yemek ile sevdiklerinize ziyafet verebilirsiniz. Dilim Dolma tarifinin piüf noktalarını ve yapılışını sizler için derledik.

Patlıcanlı ve Kabaklı olarak yapılan bu dolma türünü vejeteryan olarak sadece Zeytinyağlı olarakta yapıp tüketebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr yağsız kıyma
  • 750 gr köftelik ince bulgur
  • 1 soğan
  • 3 patlıcan
  • 4 domates
  • 3 sivri biber
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sumak
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Kırmızı tozbiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanı küçük küçük doğrayın. Kıymayı geniş bir kaba alıp soğan, kırmızı tozbiber, bulgur ve tuzu ekleyin. Ara sıra su serperek yoğurun. Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletip kağıt havlu ile kurulayın.

  2. Patlıcanları önce yuvarlak olarak 4 parçaya bölün. Her parçayı dikey olarak 1 cm kalınlığında dilimleyin. Domatesin kabuklarını soyun. Biber ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
  3. Tencerede margarini eritip salçayı kavurun. Tencereyi ateşten alın. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde hafif sıkarak şekil verin. Köfteleri tencereye yerleştirin. Üzerine bir sıra patlıcan dizip domates ve biberleri serpiştirin. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.
  4. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Sumağı sıcak suda 15 dakika bekletin. Süzgeçten geçirerek suyunu tenceredeki yemeğin üzerine gezdirin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:19:38

Bunları Denediniz mi?