Etli Molehiya


6
Kişi


20
dakika


60
dakika


194
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Molehiya Ortadoğu ve Kuzey Afrika mutfağına özgü yapılan özel bir yemeğe verilen isimdir. Kıbrıs mutfağında,sıklıkla görebileceğiniz özel olarak yetiştirilen molehiya bitkisinin yaprakları ile yapılan bir yemek çeşididir molehiya... Yazın kurutulup bir süre saklandıktan sonra sonra kuzu eti veya tavuk etiyle hazırlanan molehiya, servisi derin tabakta pilav ve turşuyla yapılan lezzetli bir yemek tarifi olması ile ön plana çıkıyor. Molehiya otunun kurutulmuş haldeki kokusu kına otunun kokusuna benzetilir. Kuru, pullu cildiniz varsa cildin pamuk gibi yumuşak, esnek ve pürüzsüz olmasını sağlamak için beslenme şeklinize düzenli bir şekilde Molehiya’yı eklemenin büyük bir katkısı olacaktır. Bu sedef hastalığından oldukça yorulmuş insanlar için neden molehiya sıkça öneriliyor. Ayrıca farklı lezzetler arayanlar için, hem sebzeyi hem de eti bir arada görmeyi sevenler için vazgeçilmez enfes bir lezzet olacağını söylemeliyiz. Etli molehiya tarifimizin geçelim püf noktalarına... Kurutulmuş molehiyaları sıcak suda ıslattıktan sonra suyunu süzmesi için süzgeçte bekletmeniz çok önemli bir noktadır. 1 saat pişirmek yeterli olacaktır. Kabuğu ve çekirdeği çıkmış bir limonu küçük küp kestikten sonra limonu yemeğin üzerinde gezdiriniz. Ve servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1 kilo kurutulmuş molehiya bitkisi
  • Yarım kilo kırmızı et 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 kilo su
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 veya 2 çay kaşığı tuz
  • 1 veya 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limon

Bu tarif 371 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Kurutulmuş molehiyaları sıcak suda ıslattıktan sonra suyunu süzmesi için süzgeçte bekletiniz.

  2. Bir tencereye dört yemek kaşığı sızma zeytinyağını ilave edin. Büyük baş soğanı ince ince doğradıktan sonra rengi pembe olana kadar pişirin.
  3. Daha sonra içine eti veya tavuğu ilave edin, soğanlar pişmeye yakın salça katınız.
  4. Tüm malzemeleri birlikte kavurduktan sonra molehiyaları ekliyoruz.
  5. Son olarak tuz ve karabiber ilave ederken su ekleyiniz. 1 saat pişirdikten sonra kapatın.
  6. Kabuğu ve çekirdeği çıkmış bir limonu küçük küp kestikten sonra limonu yemeğin üzerinde gezdiriniz.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?