Patlıcan Çorbası


4
Kişi


45
dakika


60
dakika


0
kalori

çorba
patlıcan
patlıcan çorbası
Patlıcan çorbası malzemeleri nelerdir?
Patlıcan çorbası nasıl yapılır?
Patlıcan çorbası püf noktası nedir?
Patlıcan çorbası tarifi
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Patlıcan çorbası tarifi. Patlıcan çorbası nasıl yapılır? Patlıcan çorbası malzemeleri nelerdir? Patlıcan çorbası püf noktası nedir? Patlıcan Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biridir. Doyurucu olduğu için vejeteryanların da tercih ettiği bir sebzedir. Pek çok kullanım alanı olan patlıcanın faydalarını da saymakla bitiremeyiz. Kötü kolesterol u düşürmede yardımcı olur. Bağırsakları yumuşatır. Yüksek bir antioksidan içeren patlıcan yaşlanmayı geciktirir.   Yemeği, mezesi, dolması her çeşitte yediğimiz patlıcanın bu sefer farklı bir halini deneyeceğiz. Mangalda etle yarışan bir lezzettir. Közlenmiş patlıcan mangalda ki etlerin yancısı dır. Yancı dediysek aslında olmazsa olmazıdır. Şimdi bu patlıcandan nefis bir çorba yapacağız. Yaz akşamlarını şenlendirecek lezzetli bir çorba tarifi sıcak havalarda içinizi ferahlatacak soğuk bir çorba istemez misiniz.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

Malzemeler
  • 4 bostan patlıcanı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 100 g beyaz peynir
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 250 ml sebze suyu
  • 2 dal maydanoz
  • 6~7 dal fesleğen
  • 2 dal taze kekik
Üzeri için
  • Yarım kırmızı chili biberi
  • Fesleğen

Bu tarif 418 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyup iri doğrayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar közleyin. Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın. İnce doğradığınız yeşillikleri hafif soteleyip ocaktan alın. Közlediğiniz patlıcanlar, yeşillikler, rendelediğiniz beyaz peynir, yoğurt ve sebze suyunu geniş bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Buzdolabına iki saat dinlendirin. Üzerini halka dilimlediğiniz chili biberi ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın. Afiyet Olsun  

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?