Aş Çorbası

4 Kişi

15 dk

25 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Aş çorbası tarifi.  Aş çorbası malzemeleri nelerdir? Aş çorbası nasıl yapılır? Aş çorbası püf noktası nedir? Aş çorbası Ankara mutfağına ait bir lezzetli çorbadır. İçerisinde barındırdığı bakliyatlar  sayesinde aşırı doyurucu özelliğe sahiptir. Sadece çorba deyip geçmekle olmaz adete kış aylarında tam bir vitamin deposudur. İçerisinde bulunan yeşil mercimek sayesinde tam bir protein deposudur ve kemik yapısını güçlendirmede yardımcı olur. Lif bakımından zengin olan mercimek bağırsakların temizlenmesinde yardımcı olur. Nohut ise östrojen hormonunu dengeleyerek menopoz döneminde faydalıdır. Nohut vücutta ki kanser hücrelerinin yayılmasını önlemede yardımcı olur özellikle meme kanserine karşı koruyucudur adeta. Nohutu sofralarımızda daha sık yapmalıyız yemeliyiz yedirmeliyiz. İçerisine giren kıyma ve et suyunun yararları da saymakla bitmez. Havaların soğuyup hastalıkların baş gösterdiği dönemde sofralardan böylesine şifalı bir çorbayı eksik etmeyin. Şimdiden afiyet olsun.

Aş Çorbası için Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ,
  • 2 adet soğan,
  • 150 gr. kıyma,
  • 1 adet et suyu tableti,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
  • 1 çay bardağı erişte,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Nane,
  • 1 yemek kaşığı salça

Aş Çorbası Nasıl Hazırlanır?:

  1. Bir kabın içerisine kıymayı, tuzu, karabiberi koyalım ve yoğuralım. Kıymadan küçük parçalar koparalım. Elimizde yuvarlayarak minik köfteler hazırlayalım.Soğanları ince ince doğrayalım.Tencere içerisine doğradığımız soğanları ve sıvı yağı koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine salçayı ilave edip karıştıralım.Yaptığımız minik köfteleri ilave edelim. Et suyu tabletini ve dört su bardağı suyu katıp kaynatalım. Çorba kaynayınca içerisine mercimek ve nohudu, en son olarak da erişteyi ilave edelim.10 dakika daha pişirdikten sonra üzerine kırmızı pul biber ve nane serpelim.
25 Şubat 2020 00:46:13
Aş çorbası malzemeleri nelerdir
Aş çorbası nasıl yapılır?
Aş çorbası püf noktası nedir?

Bunları Denediniz mi?