Mayalı Bitta

6 Kişi

25 dk

35 dk

302 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Kıbrıs’ta tüketilen hamur işlerinden biri de Mayalı bitta, veya farklı çeşitleri ile yapılan hamur işleri geliyor. Köylerde ‘Zeytinli Bitta’ ya da ‘Mayalı bitta' olarak bilinen mayalı bitta Kıbrısta sık sık yapılıyor. Zeytin ağaçlarının bol olduğu Kıbrıs’ta zeytinden yapılan hamur işleri de kaçınılmaz oluyor. Bu tarifin içine bir de Kıbrıs’a özgü hellimi katarsanız, hamur işinizin lezzetine diyecek olmuyor. Her hafta Kıbrıs’a özgü farklı bir yemek tarifini siz okurların bilgisine sunarken, bu hafta sizlere Mayalı Bitta tarifini vereceğiz. Sizler de bu tarifi alarak sevdiklerinize lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Maya, şeker ve ılık su bir bardağa koyun ve bardağın üzerini kapatın. Mayanın kabarmasını mutlaka uzun bir süre bekleyin. Hamuru hazırlamadan önce içerine bir tutam tuz eklerseniz daha iyi bir sonuç elde edersiniz. Bittanın ekmek kıvamında olmasını istiyorsanız,parçalara ayırdığınız hamurların üzerini temiz bir havluya kapatarak yaklaşık bir saat kadar mutlaka bekletin.
Afiyet Olsun.

Mayalı Bitta için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı şeker
  • yarım paket yaş maya (20 gr)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • küp küp doğranmış hellim peyniri
  • siyah zeytin

Mayalı Bitta Nasıl Hazırlanır?:

  1. 1 su bardağı ılık suya yarım paket mayayı ekleyin şekeri ilave ederek 5-6 dakika maya aktif hale gelinceye kadar bekleyin.Unun ortasını açın ve mayalı suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

  2. Tuzunu ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar su ekleyerek yoğurun.Hamur kıvam aldıktan sonra derin bir kaba alın.
  3. Zeytinyağını, ve baharatlarını ekleyerek tüm zeytinyağını eminceye kadar yoğurun. Küp doğradığınız hellim peynirini ve siyah zeytini ekleyerek hamuru toparlayın.
  4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, susam ve çörekotu serpin.Fırın tepsisine koyup yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

27 Mayıs 2020 01:07:36

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantep bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort