Sarımsak turşusu nasıl yapılır?

6 Kişi

25 dk

0 dk

60 kalori

(Ortalama oy: Toplam 0 oy) 5 1

Sarımsak turşusu, salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesinden oluşur. Genelde kırsal alanda kışa hazırlığın önemli bir kısmıdır. Sarımsağın içinde bulundurduğu bolca antioksidan sayesinde bu turşu oldukça sağlıklıdır. Peki, sarımsak turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Gerekli Malzemeler

  • 8 baş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı sirke
  • Aldığı kadar su

 

 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Sarımsakların tepelerini kesin fakat soymayın.Sarımsaklarınızı suya koyup 1 gece bekletin. Bu esnada suyu iki kez değiştirin.

  2. Sarımsakları 500 gramlık kavanoza, mümkün olduğunca boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırarak yerleştirin.2 su bardağı suya limon tuzu, kaya tuzu ve sirkeyi ekleyip tuzlar eriyene kadar karıştırın.
  3. Tuzlu suyu sarımsakların üzerine kavanozda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp turşunuzu serin ve karanlık bir ortamda 15-20 gün kadar bekletin
  4. .Bu sürenin sonunda turşunuz hazırdır, afiyetle yiyebilirsiniz.

9 Haziran 2022 23:33:59

Bunları Denediniz mi?