Ustasından, pratik kokoreç nasıl yapılır?

0 Kişi

0 dk

0 dk

215 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kokoreç  düşünenin aksine çok zor yapılan bir tarif değildir. Hatta evde kendimizin yapacağı kokereçi tüketmek dışarıdan bilmediğimiiz yerden alacağımız Kokoreçi tüketmekten daha iyiddir. Kokoreç  iyi temizlenmesi gereken bir besin olduğu için bazen dışarıdan alınan bu besin besin zehirlenmesine bile yol açabilmektedir. Kokoreç kalori olarak 215 kaloriye sahiptir. Peki, ilk defa Kokoreç yemek isteyenler için açıklayalım. kokoreç nedir ? Kokoreç koyunun ince bağırsağıdır. Oldukça iyi temizlenmesi gereken bir yerdiri bu konuda dikkatli olalım. kokoreç yapımı oldukça basit 15 dakika içerisinde hazır olacaktır. Kokoreç besin değeri oldukça yüksektir. Peki, kokoreç nasıl yapılır? İşte tarifi, malzemeleri ve yapılışı ve püf noktaları...

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram kuzu işkembesi
  • 2 adet domates
  • 5 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kasaptan almış olduğunuz kuzu bağırsağı sıcak suyla iyice yıkayıp temizleyin.Dilerseniz kuşbaşı doğradıktan sonra dilerseniz de bütün halde düdüklü tencereye alın.

  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 45 dakika pişirin.Eğer haşlamadan önce doğramadıysanız haşladıktan sonra kuşbaşı doğrayıp tavaya alın ve kavurmaya başlayın.Domatesleri baharatlarla birlikte robottan geçirin, biberleri ince ince kıyın ve hepsini kavrulmakta olan kokoreçlerin üzerine ekleyin.
  3. Suyunu çekene kadar hepsini iyice pişirin.Dışarıda yediğinizden hiçbir eksiği olmayan kokoreciniz hazır.Taze ekmeğin arasında servis edebilirsiniz.
  4. KOKOREÇ TARİFİNİN PÜF NOKTALARIKokorecin en önemli püf noktalarından biri, yemeği yapmadan önce malzemelerinizi bir süre süte yatırıp bekletmekten geçer. Malzemelerinizi süte yatırıp bir süre bekletmek, hem lezzet hem de yumuşaklık açısından faydalıdır.
  5. Kokorece lezzetini veren en önemli şey baharatlarıdır. Baharatlarınızın, özellikle de kekiğinizin taze olmasına dikkat edin. Et yemeklerinde çok iyi sonuç veren dağ kekiği ya limon kekiği kullandığınızda yemeğiniz çok lezzetli olacaktır.
  6. Aynı şekilde pul biberinizin de taze, doğal ve lezzetli olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Eğer seviyorsanız acı pul biber kullanabilirsiniz.

12 Haziran 2022 19:21:10

Bunları Denediniz mi?