Baharat Soslu Izgara Sebze

4 Kişi

20 dk

45 dk

148 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Baharat soslu ızgara sebze yaparken dikkat edilmesi gereken konulardan birisi de sebzelerin ideal bir şekilde pişmesi ne çok pişirip yakmalıyız ne de az pişirip çiğ bırakmalıyız bu süreçte sebzelerin tadına ara ara bakarak ne derece piştiklerini anlayabiliriz. Sebzeleri ızgaranın başında başı boş bırakmamak gerek. Özellikle vejetaryanların tercihlerinden biri olan baharat soslu ızgara sebze birçok sebzenin birleşimi ile vazgeçilmezlerinden biri olmaya geliyor.  Biberiye, Kekik, sarımsak ve karabiber sebzelerimize ayrı bir tat katacak özellikle ızgarda yapılması gereken bu tarifte ızgara sebzelerimize gereken tadı katacaktır. Bu tarifimizi dilerseniz et ile de tarçlandırabilirsiniz. Sıcak servis edilmesini tavsiye ettiğimiz baharat soslu ızgara sebze soğuk olarak ta tüketildiğinde aynı lezzeti koruyacaktır ve soğuk olarak başka yemeklerin yanında aparatif olarak tüketilebilmektedir. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

 

  • 1 patlıcan
  • 1 kabak
  • 2 kırmızıbiber
  • 2 kırmızı soğan
  • 2 dolmalık sarı biber

Sos için

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1~2 dal ince kıyılmış taze biberiye
  • 1~2 dal ince kıyılmış taze kekik
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanı alacalı soyun. Kabağın kabuğunu kazıyın. Patlıcanı ve kabağı uzunlamasına dilimlere ayırın.

  2. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yarıya bölün. Biberleri de uzunlamasına dört veya beşe bölün.
  3. Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sebzeleri ilave edip karıştırın.
  4. 30- 45 dakika bekletin. Izgarayı ısıtın. Sebzeleri kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun

24 Şubat 2020 22:28:06
Baharat Soslu Izgara Sebze

Bunları Denediniz mi?