Karamelize Havuç Çorbası

4 Kişi

25 dk

30 dk

97 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Karamelize havuç çorbası nasıl yapılır?Pratik karamelize havuç çorbası.En lezzetli karamelize havuç çorbası.Damaklarınızda mükemmel bir tat bırakacak olan bir çorba tarifi ile mutfaklarınıza misafir oluyoruz. Karamelize havuç çorbası çoğumuzun çok seveceği, içinde damak tatlarımıza uygun malzemeler bulunuyor. Akşam ana yemeklerinizde size eşlik edecek güzel bir çorba olduğunu düşünüyoruz. Umarım sizler de vereceğimiz tariften memnun kalırsınız. Yapımı oldukça kolay olan karamelize havuç çorbasının öncelikle havuçlarının iri doğranıp, üzerine biraz esmer şeker serpilerek 200 derecelik ısınmış fırında yumuşayana kadar pişirmeniz gerekiyor. Gerisi bu detaydan sonra başlıyor. Çorbanızı tencerede pişirmeye geçiyorsunuz. Bence oldukça farklı bir tarif olan karamelize havuç çorbası misafirlere de hazırlanabilir. Her şeyinizi hazır hale getirdikten sonra çorbanızın pürüzsüz bir kıvamda olmasını isterseniz, blendırdan geçirebilirsiniz. Bu enfes çorbayı biraz pul biber serperek ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...

Gerekli Malzemeler

  • 450 g havuç
  • 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
  • 1 yemek tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zencefil
  • 900 ml sebze suyu
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • Tuz
  • Değirmen karabiber

Üzeri için

  • Acı kuru biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Havuçların kabuklarını soyup iri doğrayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine esmer toz şeker gezdirip hafif karamelize oluncaya kadar, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

  2. Fırından alıp soğumaya bırakın. Tereyağını bir tencerede eritin. Yemeklik doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak ve zencefili ilave edip kavurun. Soğanlar hafif pembeleşmeye başladığında soğuyan havuçları ilave edin.
  3. Sebze suyu ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  4. Kaynamaya başladığında altını kısıp havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
  5. Üzerini ince doğradığınız acı kuru biberle süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun

24 Şubat 2020 22:33:00

Bunları Denediniz mi?