Çeşm-i Nigar Çorbası

6 Kişi

20 dk

30 dk

154 kalori

(Ortalama oy: 3.8 Toplam 5 oy) 5 1

Çeşmi nigar çorbası tarifi. Çeşmi nigar çorbası nasıl yapılır? Çeşmi nigar çorbası malzemeleri nelerdir? Çeşmi nigar püf noktası nedir? Mercimeğin terbiyelisi mi olur muş dediğinizi duyar gibiyim. Bal gibi de oluyor valla. Bu sefer mercimeği farklı bir hale sokup terbiyeli olarak yapıyoruz. Çeşmi nigar çorbası Osmanlıdan günümüze kadar uzanan gönüllere taht kuracak olan lezzetli bir çorbadır. Girdiği her yemeğe farklı bir lezzet katan mercimek bu seferde terbiyeli bir çorbaya lezzet katıyor. Mercimeğin faydalarını bilmeyen yoktur herhalde. Bol vitaminli bol besleyici ve en önemli tok tutma özelliğine sahip. İşte can alıcı noktayı da söylüyorum kalorisi o kadar düşük ki diyet listelerinin vazgeçilmezi olmuştur. Bu akşam sizde sofralarınızda Osmanlı mutfağından lezzet olsun istiyorsanız doğru mutfağa.

Çeşm-i Nigar Çorbası için Malzemeler

Çorba için:

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
  • 5 su bardağı su(yaklaşık)

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çay bardağı süt
  • 1/2 adet limonun suyu

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul  biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı salça(dilediğiniz türde)

Çeşm-i Nigar Çorbası Nasıl Hazırlanır?:

  1. Zeytinyağını koyduğunuz tencereyi orta-kısık ateşe alarak ısıtın. Soğanı rendeleyin veya küp küp doğrağın, tencereye ekleyerek hafifçe kavurmaya başlayın.

  2. Soğanlar şeffaflaşıp sarı bir renk almaya başladığında unu ilave edip kavurmaya devam edin. Mercimekleri güzelce yıkayın, süzün ve ardından tencereye ekleyerek bir tık kavurun.
  3. Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakın. Mercimekler haşlanıp yumuşadıktan sonra tenceredeki çorbayı blenderdan geçirin. Bir kasede yumurta, limon suyu ve sütü malzemeler birleşinceye kadar çırpın ve terbiyesini hazırlayın.
  4. Ocaktaki çorbadan biraz alarak terbiyenin içine azar azar ekleyin. Terbiye hafif ılıklaştığında karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin ve ocağın altını en kısık ayara getirin. Hafifçe kaynattıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın.
  5. Tuz ve baharat oranını kontrol edin, gerekli görürseniz takviye yapın. Servis etmeden önce üzerine dökmek için bir tavada tereyağı ve zeytinyağını hafifçe yakın, içine salça, pul biber ve naneyi ekleyin.
  6. Baharatlı yanık tereyağını servis edeceğiniz çorba üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!

25 Şubat 2020 00:46:13
çeşmi nigar çorbası malzemeleri nelerdir
çeşmi nigar çorbası nasıl yapılır
Çeşmi nigar çorbası tarifi.

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantepdenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayanantakya escortantakya escortantakya escortiskenderun escortiskenderun escortiskenderun escorteskişehir escorteskişehir escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortmalatya escortmalatya escortgaziantep escortgaziantep escortgaziantep escort bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan,