Ustasından lokma tatlısı tarifi ve püf noktaları...

6 Kişi

25 dk

10 dk

957 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Lokma tatlısı, herkesin bildiği ve sevdiği bir sokak lezzeti aslında. Ege’de sahilde dolaşırken kokusuna doğru yönelirsiniz bir anda. Genelde dışarıdan alıp yediğiniz lokma tatlısını evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Peki, günün MasterChef yemek tarifleri arasında olan lokma tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları ile lokma tatlısı tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler haberimizde.

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 5.5 g kuru maya
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Kızartmak için:
  • Ayçiçek yağı
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı toz seker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

 

  • Tarçın

Nasıl Hazırlanır?

  1. Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.Hamuru için; mayayı geniş bir karıştırma kabına alın.

  2. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  3. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın.
  4. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.Dilerseniz, lokmaları çikolata sosu ile doldurarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
  5. Lokma Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Lokma hamurunun gevşememesi için, bir tutam limon tuzu ilave edin.Hamuru hazırladıktan sonra nemli bir bez ile örtün ve kenarda dinlendirin. Bu sayede daha kolay bir şekilde mayalanacaktır.
  6. Lokmaları pişirirken iki farklı yağ kullanmak daha iyi sonuç verecektir. İlk yağda lokmalar kabarana kadar pişirin ve ardından diğer yağ tavasına
  7. alın. Böylece çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.İsteğe göre lokmayı tatlandırmak için, hamurun içerisine haşhaş veya kahve tozu ekleyebilirsiniz.

19 Haziran 2022 22:20:51

Bunları Denediniz mi?