Kişnişli ve Buğdaylı Yoğurt Çorbası

6 Kişi

20 dk

20 dk

130 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bugün sizlere maydanoz familyasından kişniş ile mis gibi bir çorba tarifi vereceğiz. Kişniş bitkisi baharat olarakta kullanılır. Ama bizim size vereceğimiz Kişnişli buğdaylı yoğurt çorbamızda taze kişniş kullanmanız gerekiyor. Kişniş Türkçeye Farsça’dan gelen bir kelimedir. Faydaları da lezzeti kadar çoktur. Yaz ayların da sık sık yapabileceğiniz nefis bir çorba tarifidir. Kişniş antioksidan özelliği sayesinde gripten, kansere kadar bir çok hastalığa bire bir bitkidir. İçinde ki bir çok asit sayesinde kötü kolesterolle mücadele eder. Kişnişli buğdaylı yoğurt çorbasını pişirirken un kokusu çıkana kadar karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra buğdayı ekleyip tekrar karıştırmaya devan edebilirsiniz ve çorbayı ocaktan almadan önce mutlaka tuz koymayı unutmayın. Servis ederken dilerseniz sıcak dilerseniz buz koyarak soğuk soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
  • 6 su bardağı su
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
  • 15 gr tereyağı
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yoğurt, un ve yumurta sarısını kaseye alıp çırpın. Bir bardak su ekleyip çırpmaya devam edin. Kalan suyu tencereye alıp ısıtın.

  2. Yoğurtlu karışımı azar azar ekleyip karıştırarak pişirin (unun kokusu azalıp karışım koyulaşana kadar).
  3. Haşlanmış buğdayı ekleyip pişirmeye devam edin. Çorbayı ocaktan indirmeye yakın tuzla tatlandırın.
  4. Tereyağı ve kıyılmış taze kişnişi ekleyip tencereyi ocak üzerinden alın.
  5. Kaselere paylaştırıp servis yapın. Çorbayı dilerseniz buz ekleyerek soğuk olarak da hazırlayabilirsiniz.
  6. Bu durumda tereyağı yerine zeytinyağı kullanmalısınız.

24 Şubat 2020 22:26:37

Bunları Denediniz mi?

Süzme Sebze Çorbası

6 kişi

15 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Süzme Sebze Çorbası
Bakliyat Çorbası

6 kişi

25 dk.

40 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Bakliyat Çorbası
Isırgan Otu Çorbası

6 kişi

15 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 3)

Isırgan Otu Çorbası
Pumpum Çorbası

8 kişi

8 dk.

15 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Pumpum Çorbası

Önerilen Başlıklar