Helva Türk mutfağımızın geleneksel ve vazgeçilmez tatlılarındandır. Pekmezle, tahinle ve şekerle yapılan çok fazla çeşidi olan helva kuruyemişlerle de zenginleştirilebilir.
Helvanın geçmişi 1800 lere dayanmaktadır. Bu tarihlerde sadece Osmanlı sarayında ve pekmezle yapılan un helvası zamanla tahinle de yapılmıştır. Günümüze gelene kadar ise çok fazla çeşide ulaşmıştır.
Biz bugün en bilinen haliyle sade un helvası yapacağız. Unutmayın un helvasının olmazsa olmazı tereyağıdır. Margarin yerine tereyağ kullanmanızı öneriyorum.
Kaynak: Acun medya