ÇULLAMA

8 Kişi

25 dk

40 dk

600 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Icerisinde gogus eti, tavuk bududan tutun cam fistigi ve kus usumu gibi bircok lezzeti icinde barindiran Cullama tarifi kendimizi simartmak istedigimizde hem besleyici hemde bir o kadar lezzetli bir tarif olarak karsimiza cikiyor. ÇULLAMA nasıl yapılır ? ÇULLAMA En lezzetli yemek tarifleri, ÇULLAMA pratik tarifi ÇULLAMA yapılışı. Icerisine kabak ve patlican da katarak yemeyi tercih edenlerin oldugu tarifimiz, kirsehir taraflarinda oldukca sevilen tarifler arasinda. Girit tarafina da yapilan bu lezzet borek tarifi arasinda en lezzetli ve en besleyici tarifler arasinda. Tavuklu, girit usulu yaptigimiz bu tarifimiz ayrica koftesi yani kofte ile de yapila bilen tarifler arasinda. Cullanma tatlisina da goz atmanizi oneririz. Simdiden Afiyet Olsun. 

ÇULLAMA için Malzemeler

  • 2 yufka
  • 1 tavuk göğüs eti
  • 2 tavuk budu
  • 1 soğan
  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • Tuz

ÇULLAMA Nasıl Hazırlanır?:

  1. Tavuk etlerini yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuyunca derilerini ve kemiklerini ayıklayıp etleri ince uzun parçalar haline getirin. Süzdüğünüz tavuk suyundan bir bardak ayırın. Pirinci bol suda yıkayıp süzün. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber, tarçın, çam fıstığı ve kuş üzümünü ilave edip 2 su bardağı suyu ekleyin.

  2. Kapağını kapatıp pişirin. 25-30 cm’lik fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Yufkanın birini büzüştürerek yerleştirin. Pilavın yarısını üzerine yayın. Tavuk parçacıklarını pilavın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Kalan pilavı ilave edip üzerini düzleştirin.
  3. Diğer yufkayı da büzüştürüp pilavın üzerine alın. Kalan tereyağını eritip yufkanın üzerine sürün. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ayırdığınız tavuk suyunu eşit şekilde çullamanın üzerine dökün. Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

25 Şubat 2020 00:41:15

Bunları Denediniz mi?