Şefler'den enpratik koshari tarifi

4 Kişi

15 dk

30 dk

260 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Koshary(koshari) ,pirinç, makarna, nohut ve yeşil mercimekten yapılan, sarımsaklı acı domates soslu, üzeri kavrulmuş soğanla süslenmiş, mısırlıların en meşhur geleneksel leziz yemektir. MasteChef programında yapılan koshariyi izleyiciler merak ederek araştırdılar. Çok zor olmayan bu yemeği sizler de evlerinizde kolayca yapabilirsiniz.İşte farklı bir lezzet MasterChef koshari tarifi, gerekli malzemeleri ve püf noktaları...

Gerekli Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı düdük makarna
  • 3 su bardağı su
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam tuz
  • 3 adet karanfil
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kimyon
  •  1çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mercimek ve pirinç ayrı kaplarda 30 dakika ıslatılır.İri doğranmış soğanlar ve ezilmiş sarımsak, 1 çay bardağı sıvı yağında kahverengileşene kadar devamlı karıştırılarak kavrulur.

  2. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine alınır.Makarna tuzlu kaynayan suda haşlanır, süzülür. 1 yemek kaşığı sana yağ, tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.
  3. Sosun yapılacağı tencereye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı su, tuz, ezilmiş sarımsak, karanfil, beyaz sirke, domates sosu veya domates salçası ve diğer baharatlar eklenir 20-25 dakika kaynatılır.
  4. Kavrulan soğanlardan kalan yağın içerisine 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş ezilmiş sarımsak ve tuz konulur kaynatılır. Kaynadıktan sonra ıslatılarak kabartılmış ve süzülmüş mercimek ve pirinç ilave edilir, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.Servis tabağına sırası ile mercimek-pilav karışımı, makarna, sos ve kavrulmuş soğan kat kat konularak servis yapılır.
  5. Mısırlılar gibi katmanlar halinde servis yapılabildiği gibi, karıştırıp servis tabağına alınır, üzerine sos dökülür, en üstüne de kızarmış soğan konulur.

15 Haziran 2022 23:03:24

Bunları Denediniz mi?