Edirne Cevizli Oturtma


4
Kişi


25
dakika


30
dakika


0
kalori

cevizli oturtma
edirne
Edirne cevizli oturtma malzemeleri nelerdir?
Edirne cevizli oturtma tarifi
Edirne cevizli oturtma tatlısı nasıl yapılır?
şerbetl
tatlı
trakya oturtması
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Edirne cevizli oturtma tarifi. Edirne cevizli oturtma tatlısı nasıl yapılır?  Edirne cevizli oturtma malzemeleri nelerdir? Şerbetli tatlı gillerden olan Edirne cevizli oturtma en az bilinen tatlılardan biridir. Biran önce herkesin keşfetmesi gereken bir lezzete sahiptir. Yapılışı oklava tatlısına benzese de adını tepsiye koyuluş şeklinden alan bir tatlıdır. Trakya oturtması olarak da bilinir Trakya mutfağına bu tatlıya çok rastlarız. İçi bol ceviz harcıyla dolu olan ağızda çıtırdayan hamuru ile lokmalık kolayca servis edilebilen bayramlarda düğün ve cemiyetlerde gözde olan şerbetli tatlıdır Edirne cevizli oturtması. Yumurtasını yoğurdu yumuşamış tere yağını 2 çorba kaşığı şekeri yoğurup hamur dinlenmeye bırakılır. 15-20 dk kadar dinlendirilen hamurdan bezeler yapılır ve bezelerden incecik hamur olana kadar oklava ile açılır. Daha sonrasında açılan hamura cevizli harçtan dökülür daha sonra cevizli harç dökülen hamur tekrardan oklavaya sarılır ve sıkıştırılır oklavadan çıkartılınca kesilip tepsiye dik bir şekilde yerleştirilir. Piştikten sonra şerbet ile ıslatılıp dinlenmeye bırakılır. Ne kadar lezzetli olduğunu siz düşünün artık

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 2 kg. un
  • 3 paket tereyağ
  • 2 kg. Ceviz içi
  • 200 gr yoğurt
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 2 kg. şeker
  • 2 kg. buğday nişastası
  • az tuz
  • orta boy geniş kenarlı tepsi

Bu tarif 650 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Yumurta, yoğurt, bir paket yumuşatılmış tereyağ, sıvıyağ, 2 çorba kaşığı şeker ve az tuz ile hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır. 15 dakika kadar dinlendikten sonra bezeler yapılıp kenara bırakılır. Oklava ile bezelerin altına ve üzerine nişasta konularak çok ince yufkalar açılmaya başlar. Açılan yufkaların üzerine havanda kırılmış cevizler döşenip yufka tekrar oklavaya sarılır bir tarafından sıkıştırılarak oklavadan çıkartılıp eşit aralıklar ile kesilip dik bir durumda altı yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine kızdırılmış tereyağ haşlanıp fırına verilip kızarması sağlanır. Diğer taraftan şeker miktarı kadar su ilave edilip şerbeti yapılıp sıcak olarak şerbetlenip bir saat bekledikten sonra servise hazırlanır.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?