Hamsili Pilav


4
Kişi


30
dakika


25
dakika


334
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Hamsili pilav çoğu insanın ön yargıyla yaklaşıp, denediği zaman ise bayıldığı bir lezzettir. Bugün de sizlere kültürüne has bir tarif vereceğiz. Hamsili pilav karadeniz mutfaklarının vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden birisidir. Görüntüsü ise bir pasta şeklini anımsatmaktadırç İştah açıcı bir görüntüsü vardır. Özenle kılçıklarından ayıklanan hamsiler sanat yaparcasına diziliyor, ve harika görüntü ortaya çıkıyor. Biraz zahmetli olan bu özel tarif ne kadar zahmetli olursa olsun sevenler tarafından hiç vazgeçilmiyor. Hamsi pilavının püf noktalarına değinecek olursak, Kılçıklarını tamamen ayıkladığınız hamsileri bol suda yıkayıp fazla sularını süzmemiz şart.. Ve iç harcınızda mutlaka kuş üzümü kullanmalısınız. Kuş üzümü pilavınıza inanılmaz bir lezzet katacaktır. Ayrıca bol limon ile pilavınızı daha da nefis hale getirecektir.

Afiyet Olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1 kg hamsi
  • 400 gr pirinç
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Bu tarif 466 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Yapılışı:

Hazırlanışı:

  1. Hamsileri ayıklayıp yıkayın. 7-8 hamsiyi küçük küçük doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp pirince ekleyin.

  2. Doğranmış hamsi, kuş üzümü, fıstık, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. Küçük bir tepsiyi yağlayıp tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde bir sıra hamsi dizin.
  3. Pirinçli karışımı üzerine yayıp kalan hamsilerle kaplayın. Üzerine sıvıyağ ve eritilmiş tereyağını gezdirin.
  4. Suyu ilave edip tepsinin üzerini kapatın. Kısık ateşte pişirin, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?