Soğuk Yoğurt Çorbası

6 Kişi

25 dk

0 dk

132 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Soğuk Yoğurt Çorbası tarifi nasıl yapılır? Soğuk yorğurt çorbasının adını duyunca bile iştahımız açılıyor. Çorba birçok zaman ana yemekten önce tüketilen bir öğün olarak biliniyor. Soğuk Yoğurt Çorbası tarifi ise bize yemekten önce iştahımızın açılması için yardımcı olacak. Genelikle sıcak çorba içmek istemeyenlerin ya da sevmeyenlerin çorba tüketimi için tercih ettiği Soğuk Yoğurt Çorbası tarifi ayrıca Sıcak Yoğurt Çorbası tarifi olarakda tüketilebilmektedir. Ancak soğuk çorba bu aralar çok ünlenmiştir. Hem güzel lezzeti ile hemde buz gibi tadı ile serinletmesi ile bilinen saoğuk çorbanın soğuk yayla çorbası, soğuk buğdaylı yoğurt çorbası, yarmalı soğuk yoğurt çorbası ve soğuk buğdaylı nohutlu yoğurt çorbası çeşitleri de vardır. Dilerseniz daha sonra onlarada göz atabilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun.

 

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr yoğurt
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • Yarım su bardağı su
  • 3 dal taze sarımsak
  • 8 dal taze soğan sapı
  • 4 dal taze nane
  • 2-3 dal dereotu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın. Naneyi yaprak yaprak ayırın. Dereotunu temizleyip doğrayın. Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün.

  2. Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin. Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın. Yoğurdu derin bir kaba alın. Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  3. 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Pirinç, zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin. soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:22:15
Soğuk Yoğurt Çorbası tarifi

Bunları Denediniz mi?