Roka Soslu Domates Çorbası

4 Kişi

15 dk

15 dk

65 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Roka soslu soğuk domates çorbası nasıl yapılır ? Roka soslu soğuk domates çorbası en lezzetli yemek tarifleri. Roka soslu soğuk domates çorbası pratik tarif.Roka soslu soğuk domates çorbası yapılışı.Roka soslu soğuk domates çorbası için gerekli malzemeler.Yaza girerken pazar ve marketlerin tezgahlarında bol bol domates görmemiz mümkün.Artık dört mevsim domates olsa da ben mevsiminde tüketmeyi tercih ediyorum.Soğuk çorba diyince aklımıza çoğunlukla soğuk ayran çorbaları gelir.Ama biz bu tarifimizde soğuk domates çorbası yaptık.Kalorisi çok düşük,içinizi ferahlatacak bir çorba, lezzeti on numara,roka sosuyla eşsiz bir lezzet.Mutlaka deneyin derim.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 225 gr kiraz domates
  • 225 gr ikiye bölünmüş salkım domates
  • 1 soğan
  • 1.5 yemek kaşığı kuru domates püresi
  • 2.5 su bardağı sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için

  • Yarım demet roka yaprağı
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 diş sarımsak
  • 25 gr rendelenmiş parmesan peyniri

Nasıl Hazırlanır?

  1. Domatesleri ve soğanı mutfak robotunda ezerek püre haline getirin. Kurutulmuş domates püresini ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar tüm malzemeyi ezmeye devam edin.

  2. Püreyi bir süzgeçten geçirerek tencereye aktarın. Sebze suyunu hazırladığınız püreye ekleyerek 4-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek soğumaya bırakın. Öncelikle oda sıcaklığında soğuttuğunuz karışımı daha sonra 4 saat buzdolabında bekleterek soğutun.
  3. Roka yapraklarını, zeytinyağını, çam fıstığını ve sarımsağı mutfak robotunda püre haline gelene kadar ezin. Karışımı bir kaseye alarak parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın.
  4. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerine birer kaşık roka sos ekleyin. Soğuk servis yapın.

24 Şubat 2020 22:26:38

Bunları Denediniz mi?