6
Kişi
20
dakika
30
dakika
220
kalori
Demi Glace Soslu Bonfile nasıl yapılır ? Demi Glace Soslu Bonfile En lezzetli yemek tarifi. Demi Glace Soslu Bonfile pratik tarifi. Demi Glace Soslu Bonfile püf noktaları nelerdir? Demi Glace Soslu Bonfile için gerekli malzemeler nelerdir?
Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan zengin bir sos tarifini sizlere sunacağız. Bu sos etinizi hem görselliğiyle hem de lezzetiyle bambaşka bir boyuta ulaştıracak. Glaś sos aslında Fransız mutfağında ki genel sosların lakabıdır. Kahverengi dana eti çektirerek elde edilen, et yemeklerinde kullanılan sosların anasıdır aslında... Soğan, havuç, kereviz gibi bir çok malzemeden oluşan bu sos sağlık açısından da oldukça vitaminlidir. Tabi bu sosu yapmanın da püf noktaları oldukça önemlidir. Bu sosta kaynatılan kemikleri 8 saat kadar sosun miktarına göre kaynatmanız gerekir. Sos piştikten sonra temiz bir tülbentle yavaş bir şekilde süzmek gerekir. Bu detay sosun bulanmaması için kritik bir detaydır. Aslına uygun yapılan demi glace sos tadına hayran bırakır.
Afiyet olsun.
Malzeme Listesi
- 200 gr dana eti
- 1 kaşık hazır krema
- 1 çay kaşığı ucuyla tuz
- 1 su bardağı Demi Glace Sos
- Karabiber
- 50 gr tereyağ
Bu tarif 2583 kez görüntülendi.
Bunu Yaptım :)
Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)
Hazırlanışı:
-
Yapılışı: 50 gr tereyağ ile mantarları soteleyin. Sonrasında tarifine göre hazırladığınız Demi Glace Sosu kremayı ilave edin.
- Üzerine tuz ve karabiberi de ekleyin. Bonfileleri ise ızgarada orta ateşte pişirerek sosun içerisine atın ve birlikte servis edin.
- Sosun yapılışı: Büyük bir tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. Üzerine, dörde böldüğünüz soğanları ekleyip iyice kavurun.
- Tavaya kemikleri de koyup arkalı önlü kavurun.
- Daha sonra tencereye sırasıyla iri doğradığınız havuç, kerevizler, pırasa ve kabakları ekleyin.
- Salçayı ilave edip kavurun. Su ve tuz ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Su yarı yarıya azalana kadar pişirmeyi sürdürün. Sosun suyunun uçması 12 saati bulabilir.
15 dk. 
2 kişi 
40 dk.