Patlıcanlı Sarma Köfte


5
Kişi


25
dakika


35
dakika


282
kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Alışılmış tariflerin dışında olan patlıcanlı sarma köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem görüntü olarak hem tat olarak gönlünüzde taht kuracak bu nefis tarife bayılacaksınız. Zaten közlenmiş patlıcan hepimizin bayıldığı bir lezzettir. Şimdi ise közlenmiş patlıcanı kıyma ile buluşmasını göreceğiz. Bu mükemmel tarifi ister misafirlerinize ister ailenize özel hazırlayın. Önemli olan bir detay ise patlıcanlarınızı közlerken kabuğundan güzelce arındırmaya özen gösterin. Patlıcanlarınızı lezzetlendirmek için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Beşamel sosunuzu hazırlarken topak topak olmamasına dikkat edin. Beşamel sosunuzu da lezzetlendirmek için muskat kullanabilirsiniz. Beşamel sosunuzu köftenizin üzerine döktükten sonra kasar peynir rendeleyin. Bu nefis tarifin yanında yeşil salata ve bol köpüklü ayran harika gidecektir.
Afiyet Olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 750 gr. dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan – rende
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar

İçi için Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı – közlenmiş
  • Beşamel Sos için Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Beyaz biber
  • Muskat

Üzeri için Malzemeler

  • Kaşar peyniri

Bu tarif 418 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun. Ardından iki yağlı kağıt arasına alıp yaklaşık 1 santim kalınlığında açın.

  2. Közlenmiş patlıcanları ezin tuz karabiber ile tatlandırın ve köftenin uç kısmına yayıp harcı rulo yapın ve yağlı kağıt ile iyice sarın fırına vermeden önce akıllı folyo ile tekrar sarın ve fırın kabına yerleştirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
  3. Köfteyi fırından çıkartın folyo ve yağlı kağıtları da çıkartıp üstü açık şekilde yeniden fırına verin ve 10 dakika kadar daha pişirin.
  4. Beşamel sos için; bir sos tenceresinde önce yağı eritin ardından unu ekleyin ve renk alana kadar kavurun yavaşça ve sürekli karıştırarak sütü ekleyin sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp muskat, tuz ve beyaz biber ile lezzetlendirin.
  5. Köfte fırından çıkınca üzerine beşamel sosu iyice yayın, son olarak rende kaşar peyniri ile köfteyi kaplayıp peynir eriyene kadar fırınlayın.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?