Kerevizlerin kabuğu soyulup rendelenir , öğütülmüş ceviz , mayonez , yoğurt ,sarımsak tuz ve doğranmış dereotu eklenip iyice karıştırılır. Kalın kalın dilimlenmiş portakalların üzerine hazırlanan karışımdan konulup servis yapılır.
Arzuya göre üzerini cevizle veya dereotlarıyla da süsleyebilirsiniz.